Грицкалице од напуханог зрна се праве вековима најједноставнијим методама попут кокица.Модерна напухана зрна се често стварају употребом високе температуре, притиска или екструзије.
Производи као што су одређене тестенине, многе житарице за доручак, претходно припремљено тесто за колаче, помфрит, одређена храна за бебе, сува или полувлажна храна за кућне љубимце и грицкалице готове за јело се углавном производе екструзијом.Такође се користи за производњу модификованог скроба и за пелетизацију сточне хране.
Генерално, екструзија на високим температурама се користи за производњу грицкалица готових за јело.Прерађени производи имају ниску влажност, а самим тим и знатно дужи рок трајања, а потрошачима пружају разноврсност и удобност.